Eine Stimme der Vernunft



Voriges Jahr hat die US-Behörde FDA, zuständig für Lebensmittel und Arzneimittel, die Öffentlichkeit vor Rohernährung gewarnt. Katzen und Hunde roh zu füttern könne für Mensch und Tier gefährlich sein.

Für eine FDA-Studie wurde Rohfutter von Online-Anbietern gekauft und auf bakterielle Kontamination untersucht. Ergebnis: Bei 7,6 Prozent der Proben wurden Salmonellen gefunden. 

Dr. Richard Patton, lange Jahre in der Nahrungs- und Futtermittelforschung tätig, hat dazu einen scharfen Kommentar geschrieben. 

Er wirft der FDA vor, dass sie vorurteilsbehaftet vorgeht (contra Rohfütterung, pro Industriefutter) und dass sie vor allem das eigentliche Problem ausblendet (die Zustände in der Geflügelzucht, in den Schlachthäusern und im Lebensmittelhandel). 

Salmonellen im Geflügel sind in den US-Schlachthöfen und -Supermärkten dermaßen häufig, dass die FDA ein „Grundrauschen“ von 7,5 Prozent zulässt. 

Faktisch lassen die FDA-Inspektoren laut Patton sogar zehn Prozent salmonellen-positive Proben noch durchgehen, es kommt also nicht zu Maßnahmen gegen die Produzenten.  

Diese FDA-Warnung gegen Barf ist in der Tat ganz schön verlogen

Bei 7,5 Prozent positiven Proben im Haustier-Rohfutter schlägt die FDA Alarm, aber bei Geflügel für den Supermarkt ist eine Verseuchungsquote von zehn Prozent in Ordnung?

Da hat sich mal wieder eine staatliche Behörde zum Handlanger der Fertigfutterindustrie gemacht. 

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Bei uns sieht das kein bisschen besser aus. „Jedes fünfte Huhn mit Salmonellen verseucht“ und ähnliche Schlagzeilen kann man jedes Jahr lesen. Dieses Fleisch gelangt trotzdem in den Handel, mit dem Argument, es werde ja nicht roh verzehrt. 

Das Problem entsteht aber nicht erst beim Verzehr, sondern vorher, beim Hantieren mit dem rohen Fleisch. 

Hygiene in der Küche ist beim Umgang mit rohem Fleisch immer notwendig, egal ob das Fleisch für Menschen oder für Tiere zubereitet wird. 

Ergo: Wer sich über angebliche Gefahren der Rohfütterung echauffiert, der muss erst mal erklären, warum er über Salmonellen im Supermarkthühnchen schweigt. 

Hier noch mal der Link zu dem vortrefflichen Text (englisch) – sehr lesenswert. 

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